商品説明 単品商品 商品名 【京都府産 九条ねぎ カット 1mm ( 1kg ) 】 商品特徴 柔らかな食感で、ねぎの辛味が感じない1ミリカット 産地名 京都 名称 九条ねぎ 原材料（使用した材料） 九条ねぎ 内容量 1000g 賞味期限 九条ねぎの風味をそのままにお届けするため、保存料など一切使用しておりません。
そのため、加工日を含み4日間の消費期限となっています。
商品到着後の消費期限ではありません。
保存方法 冷蔵 販売者 こと京都株式会社 【 商品 説明 ・ 使用例 】 収穫 したての 新鮮 なうちに カット 加工 し、その日のうちに 出荷 しているため フレッシュ さ・ 鮮度 は 抜群 ！ 畑 から 食卓 までの お届け （ リード タイム ）が 早く 美味しい 状態 で お召し上がりいただけます。
たくさん ねぎ を 食べたいけど、 切る のが 大変 ・ 面倒臭い ・ 時間 が ない …と ねぎ に お困り の方にとっては 嬉しい カット 済み で、 到着 したら そのまま お使いいただけます。
届いて から 4日 でお使いください。
また、他社 では あまりない ミリ 単位 での 様々 な 切り幅 の ラインナップ ！ 1mm 2mm 3mm 5mm 斜め の 5種類 の 切り 幅 の 商品 を 揃え ています。
業務用 ： 弁当 惣菜 給食 （ 学校 給食 ） その他 各 飲食 チェーン 店 イベント ： 学園祭 学祭 模擬店 催事 夏祭り 秋祭り 町内会 地域 コミュニティ 洗浄 脱水 → 殺菌 処理 済 → カット して 当日 出荷 / 全工程 で 低温保存 【 お得 な 1kg の 業務用 サイズ をご 自宅 でも 】 実際 に ラーメン 屋 さんや 外食 チェーン 店 など 飲食店 にて ご 利用 いただいている サイズ 。
1kg あれば、ご 家庭 で ねぎ焼き ・ 鍋料理 や 〆 の 雑炊 に、 ラーメン ・ うどん ・ 蕎麦 などの 麺類 の 料理 など様々な 九条ねぎ 料理 が 楽し めます。
ホームパーティー や BBQ （ バーベキュー ）などにも 活躍 。
ラーメン屋 ・ うどん屋 ・ 蕎麦 屋 ・ 鉄板焼き 屋・ 居酒屋 など 飲食 店 を 経営 されている方も 必見 ！ お店 の 料理 に 合う 切り幅 を 選んで いただき 九条ねぎ の 風味 の 良さ と 香り が お料理をより 引き立て ます。
また 学祭 （ 学園祭 ）・ 町内会 などの 地域 での 炊き出し や 屋台 出店 、 イベント などでも実際にご利用いただいた 実績 があります。
【 1mm カット について 】 一番 細い カット ねぎ 、 軽く ふわふわ と 柔らか な 食感 が 大きな 特徴 。
細かく カット することによって ねぎ の 辛味 も 和らぎ そのまま 生 の 状態 でも お召し上がり いただけます。
サラダ として たくさん 盛って シャキ シャキ と 新鮮 な 風味 も 楽し めます。
また、 カツオ の たたき などの 刺身 や カルパッチョ 、 炭火焼き や 鉄板焼き の お 肉 など 様々 な お料理 に 添え て「 つま 」として 最適 。
BBQ 焼肉 では タレ を 絡め た 肉 と 一緒 に 食べる のは 絶品 です。
【 2mm カット について 】 薬味 に 最適 な カットねぎ 、 柔らかさ も 兼ね備え た 万人 受け する 食感 が 特徴 。
ラーメン うどん そば などの 麺類 の「 薬味 」として 多く ご利用 いただいています。
ラーメンは、 塩 ・ 醤油 などの 比較的 「 薄い め 」 スープ との 相性 が 抜群 ！ ラーメン屋 さんの方は、ぜひ 3mm との 違い を 試し て 一番 合う 切り幅 を 見つけて 欲しい です！ 【 3mm カット について 】 一番 ベーシック な カットねぎ 、 幅広く お 使い いただけるのが 特徴 。
スーパー などで 販売 している カットねぎ などは 基本的 に この 3mmカット であることが 多い です。
ラーメン うどん そば などの 麺類 の 薬味 としても 良し 。
ラーメン は、 味噌 ・ 豚骨 などの 比較的 「 濃い め 」 スープ との 相性 が 抜群 ！ ラーメン の 麺 と シャキシャキ とした 食べ応え 、 スープ と ねぎ の 絡み 具合 も バッチリ 。
ラーメン屋 さんの方は、ぜひ 2mm との 違い を 試 して 一番 合う 切り幅 を 見つけて 欲しい です！ （また、2mmと3mm それぞれ で 作る ねぎ焼き も 僅か に 食感 も 異なる ので お好み の 食感 があると思います） 【 5mm カット について 】 食べ 応え ある カットねぎ 、 熱 を 加え たり 味付け することで 旨味 を 感じ る ことができるのが特徴。
お好み焼き ねぎ焼き チヂミ などの「 粉もん 」に 練り 込 んでも しっかり 食べ応え あります。
また、 炒め たりすることで 甘さ が 増し ます。
鉄板料理 焼きそば に 混ぜ 合わせ ても オススメ 。
（ 生 で 食べる には 辛味 を 感じ やすい と 思います） 【 斜め カット について 】 5mm カット 同様 で 食べ 応え ある カットねぎ、 見た目 も 風味 も ねぎ感 を 感じる ことが できる のが特徴。
ねぎ の 繊維 を 意識 した 斜め カット、 丼もの や うどん 、 パスタ など 和洋 どちらにも使いやすい。
（ 丼 もの ： 牛丼 親子丼 天丼 衣笠丼 豚丼 豚バラ丼 ） もちろん ラーメン うどん そば とも 相性抜群 です。
【 料理例 ・ メニュー など 】 ラーメン うどん そば パスタ チャーハン （ 炒飯 ）味噌汁 吸い物 丼 もの（ 牛丼 親子丼 天丼 衣笠丼 豚丼 豚バラ丼 ） 鍋 （ ちゃんこ鍋 チゲ鍋 豆乳鍋 キムチ鍋 塩鍋 塩ちゃんこ鍋 寄せ鍋 すき焼き しゃぶしゃぶ 水炊き ） 焼肉 ステーキ ローストビーフ 豚の角煮 角煮 コロッケ ぬた和え おひたし 刺身 鰹のたたき 鳥刺し 馬刺し サラダ カルパッチョ 天ぷら（ 天麩羅 天婦羅 ） など 【 京都 伝統野菜 九条ねぎ について 】 平安時代 の 頃 から 京の都 の 地 で 栽培 されてきたと言われている 京野菜 の ひとつ 九条ねぎ（ 九条ネギ 九条葱 ）は 春夏秋冬 年中 作る ことができる 野菜 です。
関西 〜 西日本 に 多く ある 青ねぎ （ 青ネギ 青葱 ）の 種類 で、 青い 部分 と 白い 部分 は それぞれ 異なる 栄養価 があり 全部 食べる ことができます。
九条ねぎ は 長く て 柔らか く 甘く て 風味 の 良い ねぎ 。
他 の ねぎ にはない「 ぬめり 」が 存在 し、この ぬめり に 香り と 甘さ が 凝縮 されています。
また、 季節 とともに ねぎ の 様子 や 味 も 移り 変わり ます。
春 は やわらか く 夏 から 秋 は ピリッ とした 爽やか な 辛味 が 楽し めます。
旬 は 1月 から 2月 の 寒い 時期 。
この 時期 には 九条ねぎ 特有 の「 ぬめり 」が 沢山 あり 一層 甘み が 増し ます。
九条ねぎ で 感じ る 四季 を お楽しみ 下さい。
刺激 成分 の 一つ 硫化アリル には 殺菌 作用 があります。
昔 から 民間 療法 として 疲労回復 ・ 解熱 ・ 咳 や 痰 を 鎮める 等 に 多く 用い られています。
@goodblue980 2020/02/28 08:45
@SingingThina11 2020/02/28 08:44
@BUKA_G 2020/02/28 08:42
@rinkoro0503 2020/02/28 08:40
@filament64_mika 2020/02/28 08:42